コーヒー

私の実家は温泉町で母が喫茶店をしていた。
私が小学生の頃に開店したので３０年位前から営業していた、大して流行もせず常連相手の細々とした営業だった。
その店を去年の秋に閉店した、母も高齢になったのと網膜剥離になりしばらく入院したので、それを潮時と思い閉店することにしたそうだ。
子供の頃はよく「クリームソーダ」「アイスクリーム」などを作ってもらった。そして大きくなると「珈琲」を飲むようになった。
店で出していた珈琲はサイホン式で入れていたので、子供の頃はサイホンで水が上にあがっていくのが不思議でよく見ていた。
そのせいか珈琲と言えばサイホンで入れないと美味しくない（思いこみですが）と思っていた。でも何処で飲んでもドリップ式ばかりなので、たまに実家で飲む珈琲の美味しさは倍増していくばかりだった。
でも、もう飲む事はないだろう・・・

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